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Shalini Ahuja
खजूर और बाकी सारे ड्राई फ्रूट्स को बारीक काट लें।
खजूर को ग्राइंडर जार में डालकर महीन पीस लें ।
एक नॉन स्टिक कढ़ाई गर्म करें और उसमें खसखस डाल कर ड्राई राई रोस्ट कर ले।
कढ़ाई में एक चम्मच घी गर्म करके ड्राई फ्रूट्स भून लें।कटोरी में निकाल ले ।
कढ़ाई में आधा चम्मच घी डालकर पीसेे हुए खजूर को अच्छे से भून लें ।
अब खजूर के साथ सारे ड्रायफ्रूट्स और आधा खसखस मिलाकर भून लें ।
सब चीजों को अच्छे से मिकस करें और थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।
एक प्लेट में बचे हुए खसखस के दाने फैला ले।
अब हाथ में घी लगाकर मिश्रण का एक लॉग(बेलनाकार) बना ले।
इस लॉग को खसखस के दानों के ऊपर रोल करें।
अब प्लास्टिक शीट लेकर रोल को टाइट बांध दे ।
इस रोल को सेट होने के लिए 2 घंटे फ्रिज में रख दें।
2 घंटे बाद फ्रीज से निकाले और पॉलिथीन शीट हटाकर चाकू की सहायता से रोल के बाईट काट लें।
टेस्टी खजूर ड्राई फ्रूट बाइट्स तैयार है।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pranali deshmukh
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