Name: Baked vegetable au gratin recipe by Asmita Bhavin Pathak in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: आधी उबली(parboiled) हुई मिक्स सब्जियां( मक्के के दाने,मटर,गाजर ,फ्रेंच बीन्स छोटे टुकड़े) 1 कप; प्याज छोटे टुकड़ों में कटी हुई 1 /4 कप; शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 1/4 कप; मक्खन पिघला हुआ 2 टेबल स्पून + 1 टेबलस्पून; मैदा 2 कप; चीनी 1 टी स्पून (optional है ,वैसे चीनी इस डिश में नही पड़ती, लेकिन डाल ने से स्वाद ज्यादा अच्छा होता है); प्रोसेस चीज 1/2 कप; कुटी हुई कालीमिर्च 1 टीस्पून; टूटी हुई सुखी लाल मिर्च(paprika) 1 टी स्पून; पिज़्ज़ा सिज़्ज़निंग 2 टी स्पून( ऑप्शनल); टोस्ट का पाउडर 1 टी स्पून

बेक वेजिटेबल ऑग्रेटिन रेसपी के बारे में

बेक वेजिटेबल ऑ ग्रेटिन फ्रेन्च व्यंजन है, शाम के खाने के लिए बहुत ही अच्छा विकल्प है, अगर बच्चे सब्जी या नही खाते तो उन्हें ये डिश खिलाये,उन्हें ये बहुत ज्यादा पसंद आएगी और सारे वेजिटेबल के गुण उन्हें मिल जायेंगे

सामग्री सर्विंग: 5

आधी उबली(parboiled) हुई मिक्स सब्जियां( मक्के के दाने,मटर,गाजर ,फ्रेंच बीन्स छोटे टुकड़े) 1 कप
प्याज छोटे टुकड़ों में कटी हुई 1 /4 कप
शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 1/4 कप
मक्खन पिघला हुआ 2 टेबल स्पून + 1 टेबलस्पून
मैदा 2 कप
चीनी 1 टी स्पून (optional है ,वैसे चीनी इस डिश में नही पड़ती, लेकिन डाल ने से स्वाद ज्यादा अच्छा होता है)
प्रोसेस चीज 1/2 कप
कुटी हुई कालीमिर्च 1 टीस्पून
टूटी हुई सुखी लाल मिर्च(paprika) 1 टी स्पून
पिज़्ज़ा सिज़्ज़निंग 2 टी स्पून( ऑप्शनल)
टोस्ट का पाउडर 1 टी स्पून

निर्देश

कड़ाई में मक्खन लेकर उसे गर्म कीजिए उस में प्याज दाल कर थोड़ा भूने
इसमें मैदा डालिए और अच्छे से भूनिए जब तक उसमें से अच्छे से सुगंध ना जाए
अब इसमें दूध डालें और अच्छे से हिलाते रहिए ताकि उसमें गठ्ठे ना पड़े
मिश्रण गाढ़ा हो जाए अब उसमें चीनी ,नमक ,मिक्स वेजिटेबल पिज़्ज़ा सीजनिंग ,काली मिर्च, पेपरिका डाल कर अच्छे से हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं
एक बेकिंग डिस्क को अच्छे से ग्रीस कीजिए उसमें यह मिश्रण डाल दीजिए ,ऊपर प्रोसेस चीज़ को कदूकस करके परत(लेयर) कीजिये, टोस्ट का पावडर ऊपर छिड़कये, कुछ बूंदे मक्खन की ऊपर डालिये जिसे लेयर सॉफ्ट रहेगा
अब बेकिंग डिस्को प्रीहीट ओवन में 200 डिग्री पर 10 से 15 मिनट के लिए बेक कीजिए
गरमा गरम स्वादिष्ट बेक वेजिटेबल ऑ द्रेटिन को गार्लिक ब्रेड़ के साथ परोसिये

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