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Shobha Keshwani
यह कच्चे आम से बनी करी दक्षिण भारत से है । इसे हम चावल या आपम के साथ सर्व कर सकते हैं ।
कच्चे आम को धोकर टुकड़ों मे काट लें । उसमें नमक डालकर रख दें
पतीले मे तेल गरम करके तड़के की सामग्री डालें । फिर प्याज़ डालकर थोड़ा भूनने के बाद कच्चे आम के टुकड़ों को डालें ।
अब टमाटर, अदरक लहसुन पेस्ट और मसालों को डालें ।
अब १ कप पानी डालकर १० मिनट धीमी आँच पर उबालें ।
अंत मे इमली के पेस्ट के साथ थोड़ा और पानी डालकर उबालें और हरे धनिये से गार्निशिंग करके सर्व करें ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Nirupama Mohanty
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