Name: Manipuri managal ooti curry recipe by Kanwaljeet Chhabra in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: एक कप रात भर भीगे हुए पीले मटर; नमक स्वादानुसार; तड़के के लिए - एक प्याज़ बारीक कटा हुआ; एक टमाटर बारीक कटा हुआ; एक छोटी हरी मिर्च बारीक कटी हुई; एक तेज पत्ता; एक छोटा चम्मच जीरा; एक छोटा टुकड़ा अदरक किसा हुआ; एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; सरसो का तेल दो छोटे चम्मच

मणिपुरी मंगल ऊटी करी रेसपी के बारे में

यह मणिपुर के स्वादिष्ट व्यंजन है । इसे पीले मटर से बनाया जाता है । जो कांग उत्सव में बनाई जाती है ।

सामग्री सर्विंग: 5

एक कप रात भर भीगे हुए पीले मटर
नमक स्वादानुसार
तड़के के लिए - एक प्याज़ बारीक कटा हुआ
एक टमाटर बारीक कटा हुआ
एक छोटी हरी मिर्च बारीक कटी हुई
एक तेज पत्ता
एक छोटा चम्मच जीरा
एक छोटा टुकड़ा अदरक किसा हुआ
एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
सरसो का तेल दो छोटे चम्मच

निर्देश

सबसे पहले भीगे हुए पीले मटर का पानी अलग कर मटर को अच्छे से धोले ।
अब कुकर में मटर लेकर पर्याप्त पानी और 1 छोटा चम्मच नमक डालकर 2 सीटी आने तक पका लें , गैस बंद कर दे ।
अब कड़ाई में 2 छोटे चम्मच सरसो का तेल डालकर जीरा और तेज पत्ता डाले ।अब कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालें और 3-4 मिनिट प्याज़ के सुनहरे होने तक भूने । अब टमाटर और किसा अदरक डाले और नरम होने तक पकाये । अब नमक और हल्दी पाउडर डाले । अच्छे से मिलाये।
अब उबले मटर पानी के साथ ही डाले। 5-7 मिनिट के लिए पकाये । मंगल ऊटी करी तैयार है ।

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