Name: Kulfi faluda recipe by Avani Desai in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 4
Ingredients: 1 लीटर दूध; 250 गा्म मिलक मेड( कंडेंस्ड मिलक); 100 गा्म चीनी या अपनी पसंद से; 1/2 कप बारीक कटे डा्य फू्ट( अपनी पसंद के); 1/2 कप फालूदा सेवैयाँ; 2 से 3 टेबल स्पून रोज सीरप; 4 कुलफी मोल्ड

सामग्री सर्विंग: 4

1 लीटर दूध
250 गा्म मिलक मेड( कंडेंस्ड मिलक)
100 गा्म चीनी या अपनी पसंद से
1/2 कप बारीक कटे डा्य फू्ट( अपनी पसंद के)
1/2 कप फालूदा सेवैयाँ
2 से 3 टेबल स्पून रोज सीरप
4 कुलफी मोल्ड

निर्देश

एक पेन मे दूध उबालने रखें, दूध को चलाते रहे ताकि वह नीचे चीपके नही.
दूध मे एक उबाल आने के बाद उसमे मिलक मेड और चीनी मिलाये, और दूध गाढा होने तक हिलाते हुए पकाएं.
अब पेन को गेस से नीचें उतारलें और उसमे डा्य फू्टस मिलाएं.
दूध ठंडा होने पर कुलफी मोलड मे भरे और 6 से 8 घंटे जमने दे।
फालुदे की सेवैयों को गरम पानी में उबाल लें, फिर पानी से निकल कर रहने दे।
एक प्लेट में कू्ल्फी रखे,उसके उपर सेवैयाँ डाले और रोज सीरप के कुछ डो्प्स डाले।
ठंडी कुल्फी फालुदा परोसें।

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