Name: Kaju pista kulfi faluda recipe by hema khanna at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: दूध 1किलो; मिल्कमेड 400 ग्राम; क्रीम 1 कप, ठंडी; इलाइची, 1 चम्मच, पीसी हुई; काजू 1/4 चम्मच; पिस्ता 1/2 कप; फालूदा के लिए-; वरमिसिल्ली 1 कप, उबली हुई; रूहफ़्ज़ह 4 चम्मच या जरूरत के अनुसार

Ingredients Serving: 2

दूध 1किलो
मिल्कमेड 400 ग्राम
क्रीम 1 कप, ठंडी
इलाइची, 1 चम्मच, पीसी हुई
काजू 1/4 चम्मच
पिस्ता 1/2 कप
फालूदा के लिए-
वरमिसिल्ली 1 कप, उबली हुई
रूहफ़्ज़ह 4 चम्मच या जरूरत के अनुसार

Instructions

सबसे पहले दूध ले और पकाये जबतक गाड़ा और आधा न हो जाये।
अब दूध को ठंडा कर ले।
अब इस दूध मे मिल्कमेड, इलाइची, पिस्ता, काजू डाले और अच्छे से मिला ले।
अब क्रीम ले और इस मिक्स मे डाल कर मिला ले।
माउल्ड मे डाल कर फ्रीजर मे जमने के लिए 5-6 घंटे रख ले।
फालूदा के लिए- वरमिसिल्ली ले उसमे रूहअफजा डाल कर मिला ले। और ठंडा होने के लिए रख दे।
कुल्फी को फालूदा के साथ सर्वे करे।
पिस्ता और काजू से गार्निश करे।

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