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Photo of lachchhedar rabdi by Khushboo Batra at BetterButter
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lachchhedar rabdi

Sep-21-2018
Khushboo Batra
5 मिनट
तैयारी का समय
40 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • बिना अंडे का
  • सामान्य
  • त्योहारी
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • वेगन

सामग्री सर्विंग: 4

  1. १ लीटर फ़ुल क्रीम दूध
  2. ८ बड़ी चमच चीनी या स्वादानुसार चीनी
  3. १/२ छोटी चमच इलायची पाउडर
  4. कटें बादाम, पिस्ता इच्छानुसार

निर्देश

  1. १ भारी तले की कड़ाही में दूध को उबालने के लिये आँच पर रखे
  2. बीच बीच में चमच से हिलाते रहे ताकि दूध तले मे ना लगे नहीं
  3. जब एक उबाल आ जाये तो आँच को मधम कर दे
  4. फिर धीरे धीरे उबालने दे जब मलाई आए तो उसे कड़ाही के किनारे के साथ इकट्ठा करते जाएं
  5. हर बार मलाई को किनारे से लगा दे फिर दूध को हिलाए ऐसा तब तक करें जब तक दूध कम होकर १/४ ना रह जाए
  6. फिर चीनी ओर इलायची पावडर मिला दे ओर सरी किनारे से लगी मलाई भी मिला दे
  7. चीनी मिल जाने पर आँच बंद कर दे काटे हुए मेवे से सजाए लच्छेदार रबड़ी तैयार

रीव्यूज़ (1)  

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Khushboo Batra
Sep-21-2018
Khushboo Batra   Sep-21-2018

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