Name: Dudhi Balushahi recipe by Sneha Jha in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: एक कटोरी मैदा; 3 चम्मच घी; 1 चम्मच दही; 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर; 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा; दूध(गुनगुना) आवश्यकतानुसार; तेल तलने के लिए; चाशनी के लिए:-; 2 कप चीनी; 1 कप पानी; 1 कुटि हुई इलाइची

दूधी बालूशाही रेसपी के बारे में

यह एक प्रकार की मिठाई है जो सभी को पसंद आती है और मैं इसे बनाने का सबसे आसान तरीका बतानेवाली हूँ।

सामग्री सर्विंग: 2

एक कटोरी मैदा
3 चम्मच घी
1 चम्मच दही
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
दूध(गुनगुना) आवश्यकतानुसार
तेल तलने के लिए
चाशनी के लिए:-
2 कप चीनी
1 कप पानी
1 कुटि हुई इलाइची

निर्देश

एक बर्तन में मैदा,घी,बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और दही डालकर 5 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं।
अब गुनगुना दूध डालकर मुलायम आटा गूँथ लें।
अब आटे से पेड़े काट लें और हथेली के बीच में मसलकर गोला बनाएं और बीच में अंगूठे से दबा दें।
सारे ऐसे ही बना लें।
एक बर्तन में चीनी,पानी और इलाइची डालकर गाढ़ी चाशनी बनाएं।
कढ़ाई में तेल गरम करें।
धीमीं आँच पर सारी बलुशाही को सुनहरा होने तक तल लें।
चाशनी में डालकर 15 सेकंड तक छोड़े और बीच-बीच में पलटते रहें।
बालूशाही तैयार है।

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