Name: Kaju kalash recipe by Mithu Ghosh Dutta in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 200 ग्राम काजू का पाउडर; एक कप दूध; 5 चम्मच मिल्क पाउडर; आधा कप चीनी पाउडर; एक चम्मच घी; 8/10 बादाम; ग्रीन और रेड फ़ूड कलर 2-2 ड्रॉप्स

सबसे पहले मैंने गैस में एक नॉनस्टिक पैन गरम किया, अब उसमें एक चम्मच घी डाला साथ मे एक कप दूध भी डाला।दूध गरम होने पर चीनी पाउडर मिलाया।

चीनी घुलने के बाद मैंने काजू पाउडर ऐड किया और लगातार चलाते हुए पकाया।

मिल्क पाउडर ऐड किया और बहुत अच्छी तरह मिलाया।

इस मिश्रण को तब तक चलाया जब तक न ये पैन छोड़ने लगे और एक डो का आकार न ले लें।

अब इस मिश्रण से दो तीन चम्मच अलग कर लिया।और इस भाग को भी दो भागों में बाट लिया।एक मे रेड और एक मे ग्रीन फ़ूड कलर मिक्स किया और अच्छी तरह मिला लिया।

अब ज्यादा भाग को 8/10 भाग में बाट लिया और बॉल बना लिया।

अब एक बॉल को हथेली में लेके दोनो हाथो की सहायता से कलश का आकार दिया।

अब ग्रीन वाली भाग से छोटे छोटे पत्ते बनाये और एक कलश में ऊपर 5 पत्ते लगाए।कलश के गले मे लाल भाग में से पट्टी बनाई और लगाया।कलश के ऊपर नारियल दर्शाने के लिए आलमंड को नारियल जैसा डेकोरेट किया।