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Shrikanta Dey
मटर और मशरूम दोनों शरीर के लिए अच्छा है।
मशरूम को अच्छे से धो कर काट लें।
कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें।
गरम तेल पर कटा हुआ मशरूम डालकर फ्राई करें और अलग निकालें।
वही तेल पर जीरा, इलायची डालकर भूनें।
अभी कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा गुलाबी होने तक भूनें।
जब प्याज भून जाए तब अदरक लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ टमाटर डालकर अच्छे से भूनें ।
हल्दी पाउडर, मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाल के अच्छे से पकालें।
अभी थोड़ा पानी और नमक डालकर पकने दें।
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब मटर डालें और कुछ देर पकने दें।
जब मटर थोड़ा पाक जाए तब फ्राई किया हुआ मशरूम डाले और मिक्स करें।
अब एक का लगभग पानी डालकर ढककर पकाएं ।
कुछ देर पर ढक्कन खुलकर निकालें परोसें ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pranali deshmukh
Hem Lata Srivastava
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