गुड़ मूंगफली चिक्की | Jaggery Peanut Chikki Recipe in Hindi

द्वारा Roop Parashar  |  23rd Dec 2018  |  
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गुड़ मूंगफली चिक्कीRoop Parashar
  • तैयारी का समय

    1

    मिनट
  • पकाने का समय

    10

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

5

0

गुड़ मूंगफली चिक्की recipe

गुड़ मूंगफली चिक्की बनाने की सामग्री ( Jaggery Peanut Chikki Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप गुड़
  • 1 कप मूंगफली (नमक रहित)

गुड़ मूंगफली चिक्की बनाने की विधि ( Jaggery Peanut Chikki Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें, अब इसमें मूंगफली को डालकर 7 से 8 मिनट तक भूनें.
  2. जब मूंगफली ठंडी हो जाए तो किसी कपड़े में लपेट कर इन्हें मसलकर इनके छिलके साफ कर लीजिए. (इसी बीच एक बटर पेपर को ऑलिव ऑइल या देसी घी लगा कर चिकना कर लीजिए और इस पेपर को एक चोपपिंग बोर्ड या किसी समतल सतह पर रखिए)
  3. अब एक पैन में गुड़ गरम करें, गुड़ जब पिघल जाए तो एक तरफ एक बाउल में पानी भरकर रखें और गुड़ की बूंद उस पानी मे डालकर गुड़ को चैक करें, यदि गुड़ सख्त हो गया है तो इसमें मूंगफली मिलाए यदि गुड़ तैयार नही है तो 1 मिनट और पकाएं और फिर चैक करें.
  4. मूंगफली मिलाने के बाद इसे लगातार चलाए और तैयार किये गए पेपर पर फैला लें, और बेलन की सहायता से समानरूप से फैला लीजिए, और तुरंत ही मनचाहे आकार में काट लीजिए. जब यह चिक्की अच्छी तरह ठंडी हो जाए उस वक़्त आप इसे किसी कंटेनर में भरकर रख लीजिए और जब कुछ मीठा खाने का मन हो इस चिक्की का आनंद लीजिए!

मेरी टिप:

गुड़ को लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं, लगातार चैक करें, गुड़ यदि अधिक पक गया तो कड़वा हो सकता है

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