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Pratima Pradeep
ये एक तरह का हलवा है जो कि बहुत कम समय मे बनता है मैने इस शीरा को कुछ अलग तरह से बनाया है.जो कि खिने मे भु बहुत स्वादिष्ट है और देखने मे भी.
सबसे पहले दूध मे बादाम का पेस्ट ,लौंग और दालचीनी डालकर उबाल लें
उबले दूध को ढंककर एकतरफ रख दें
कढाई मे घी गरम करें
रवा डालकर एक मिनट भूनें
रवा को बस इतना भूनें कि उसका कलर न बदले सिर्फ कच्चापन निकल जाये
दूध से दालचीनी और लौंग निकाल कर अलग कर दें
अब सारा दूध धीरे धीरे करके रवा मे डालकर मिलायें
जब मिश्रण थोडा सूखने लगे चीनी डालकर मिलाये
मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुये मिलायें
जब मिश्रण अच्छी तरह सूख जाये गैस बंद कर दें
थोडा शीरा बचाकर बाकी किसी चौकोर डब्बे मे डालकर प्लेट पर पलट दें
शीरा के ऊपर चम्मच से डिजाइन बनायें
बचे शीरा से छोटा छोटा गुलाब का फूल बनाकर लगायें
कटे पिस्ते और काजू से गार्निश करके खाये खिलायें.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Adarsha M
shanta singh
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