Name: Chutney fish recipe by Anjali Valecha in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ४-५ टुकड़े रोहू मछली; ३ कप धनिया पत्ती; २-३ हरी मिर्च; १५-२० लहसुन की कलियां; नमक स्वादानुसार; १/२ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; ३-४ बड़े चम्मच तेल

चटनी मछली रेसपी के बारे में

यह रेसिपी मेरी सासू मां की बनाई हुई रेसिपी है जो मेरे पति को भी बेहद पसंद आती है। आप भी इस तरह से चटनी वाली मछली बना कर देखें।

सामग्री सर्विंग: 2

४-५ टुकड़े रोहू मछली
३ कप धनिया पत्ती
२-३ हरी मिर्च
१५-२० लहसुन की कलियां
नमक स्वादानुसार
१/२ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
३-४ बड़े चम्मच तेल

निर्देश

मछली को अच्छे से धोकर हल्का नमक लगा लें।
धनिया पत्ती, लहसुन की कलियां और हरी मिर्च को मिलाकर एक चटनी पीस लें।
एक पैन में तेल गरम करके मछली के टुकड़ों को हल्का सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तल लें।
धनिया चटनी में नमक और हल्दी पाउडर डालकर मिला लें।
सारी मछली के टुकड़ों को चटनी में लपेट इसी तेल में डाल लें।
बची हुई चटनी भी इसी पैन में डाल लें।
धीमी आंच पर ढक कर २-४ मिनट तक पका लें।
अब पलट कर इसी तरह दूसरी तरफ से भी २-४ मिनट तक पकाएं।
सादी रोटी या मक्की की रोटी के साथ गरमागरम परोसें।

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