मोदक | Modak Recipe in Hindi

द्वारा Reena Verbey  |  9th Jan 2019  |  
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मोदकReena Verbey
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    5

    लोग

0

0

मोदक recipe

मोदक बनाने की सामग्री ( Modak Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 300 ग्राम बासमती चावल का आटा
  • 2 कच्चा नारियल
  • 300 ग्राम गुड़
  • 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच घी
  • 1/4 चम्मच नमक

मोदक बनाने की विधि ( Modak Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. नारियल को बारीक कद्दूकस कर लीजिए ।
  2. एक पैन मे कद्दूकस किया नारियल और गुड़ डालकर पकाए ।
  3. उसे तबतक पकाए जब तक कि मिश्रण गाढ़ा होकर सूख जाए ।
  4. फिर इसमे इलायची पावडर डालकर गैस बंद कर दीजिए ।
  5. स्टफिंग तैयार हो गई ।
  6. अब एक कढ़ाई मे 2 कटोरी पानी और नमक डालकर उबाल लीजिए और जब उबल जाए तब उसमे चावल का आटा डालकर अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दीजिए ।
  7. आटे को 10मिनट तक ढककर रखे ।
  8. फिर इसे निकाल कर हाथ मे तेल लगाकर आटे को खूब मलकर साफ्ट कर लीजिए ।
  9. फिर इसकी छोटी - छोटी लोई बनाकर हाथ से चपटा कर फैलाए और बीच मे 1 चम्मच स्टफिंग भरकर मोदक का शेप दीजिए या मोदक माोल्ड मे बना लीजिए ।
  10. अब स्टीमर मे पानी गरम कर ऊपर से घी से ग्रीज छननी रखकर उसपर तैयार मोदक रखकर 18 - 20 मिनट तक स्टीम कीजिए ।
  11. मोदक तैयार है ।

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