Name: Chinese platter recipe by महक पाचांल in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1- कप पत्ता गोभी बड़ी लंबी कटी हुई; आधा पैकेट नूडल्स का; 2- प्याज लंबी स्लाइड में कटी हुई; 1- गाजर एक 1 इंच के लंबे साइज में पतली कटी हुई; 1/2- कप कॉर्न फ्लोर; 2- हरी मिर्च बारीक कटी हुई; सोया सॉस कलर अनुसार; विनेगर टेस्ट अनुसार; टेस्ट अनुसार लाल मिर्च पाउडर; मंचूरियन फ्राई करने के लिए ऑयल; 1/2- कप मैदा; टेस्ट अनुसार नमक; 1- कब पत्ता गोभी कद्दूकस की हुई

सामग्री सर्विंग: 3

1- कप पत्ता गोभी बड़ी लंबी कटी हुई
आधा पैकेट नूडल्स का
2- प्याज लंबी स्लाइड में कटी हुई
1- गाजर एक 1 इंच के लंबे साइज में पतली कटी हुई
1/2- कप कॉर्न फ्लोर
2- हरी मिर्च बारीक कटी हुई
सोया सॉस कलर अनुसार
विनेगर टेस्ट अनुसार
टेस्ट अनुसार लाल मिर्च पाउडर
मंचूरियन फ्राई करने के लिए ऑयल
1/2- कप मैदा
टेस्ट अनुसार नमक
1- कब पत्ता गोभी कद्दूकस की हुई

निर्देश

मंचूरियन बनाने के लिए विधि सबसे पहले पत्ता गोभी को कद्दूकस किया हुआ उसमें कॉर्नफ्लोर मैदा मिलाकर उसमें टेस्ट अनुसार नमक थोड़ी सी लाल मिर्च गरम मसाला मिलाकर छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर रेडी कर दिए
उसके बाद कढ़ाई में ऑयल गरम होने के बाद में फिर उनको फ्राई करके एक प्लेट में रख लिया
उसके बाद नूडल्स को गर्म पानी होने के बाद डालकर उबालने दिया और उबलने के बाद चम्मच पर चेक करके देख लिया कि वह पीछे चिपक रहा तो नूडल्स पककर रेडी हो गए हैं
उसके बाद उसमें से गर्म पानी निकाल दिया और उसको ठंडा पानी अच्छे से मिलाकर कोई टोकरी में रख दिया था कि सारा पानी निकल जाए
उसके बाद कढ़ाई में थोड़ा सा ऑइल डालकर उसमें प्याज पिंक होने के बाद उसमें पत्ता गोभी गाजर शिमला मिर्च डालकर थोड़ा फ्राई किया
उसके बाद उसमें विनेगर सोया सॉस डाल कर थोड़ा पकाया फिर उसमें लाल मिर्च पाउडर थोड़ा गरम मसाला और नमक टेस्ट अनुसार मिलाकर मिलाकर उसके बाद उसमें मंचूरियन डाल दिए और थोड़ा 2 मिनट के लिए मिक्स किया
उसके बाद उसमें नूडल्स को मिला दिया और इस तरह से 1 प्लेट के अनुसार बनाए और सर्व करें

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