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Kanchan Sharma
ये पराठा सर्दियों के मौसम में बहुत ही टेस्टी लगते हैं, इसे गरमा गरम हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ सर्व करें !
एक बाउल में आटा नमक, तेल और पानी डाल कर नरम आटा गुँथ लें, इसे ढक कर 10मिनट रख दे !
अब फूल गोबी को अच्छे से साफ कर कद्दूकस कर लें, या बारीक़ काट लें !
अब एक पैन में तेल डाल कर प्याज़, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर भुने, उसके बाद इसमें फूलगोबी डाल कर भुने 2मिनट बाद इसमें उबले आलू, हल्दी पाउडर और नमक डाल कर भुने उसके बाद इसमें धनिया पत्ता और नीबू का रस दाल कर मिक्स करें, गैस बंद कर दे !
अब आटे से एक लोई थोड़ कर बेल लें, बीच में स्टफ़िंग रख कर मोड़ दे, अब हल्के हाथो से बेल लें !
अब एक तवा गरम कर पराठा दाल कर सेक लें, ऊपर से घी लगा कर दोनों और से सुनहरा होने तक सेक लें !
तैयार पराठे को हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ सर्व करें !
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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sampa sardar
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