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Neelam Agrawal
छतीसगढ़ का ख़ास पारंपरिक नाश्ता फरा..जैसा कि सभी जानते हैं कि छतीसगढ़ को धान का कटोरा कहा जाता हैं चावल और चावल से बने पारंपरिक भोजन और नाश्ता में फरा का ख़ास स्थान है जो स्वादिष्ट और हल्का नाश्ता हैं
चावल के आटे में सभी सामग्री को मिलाए जरूरत के हिसाब का पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें
इसकी छोटी और लंबी लंबी लोई बनाए इसके डूबने जितना पानी ले और 1 उबाल आने पर इन लोई को पानी में डाले आंच मिडियम रखें और इन्हें 5-6मिनट तक उबालें
अब छन्नी से छान कर पानी निकाल लें चाहें तो इसे बिना तड़के के भी खा सकते हैं
पैन में तेल गरम करें राई चटकाए करी पत्ता ,मिर्च डाले और उबले हुए फरा मिलाए हींग डाले धीमी आंच पर उलट पलट कर गुलाबी सेके
धनिया पत्ती डालकर चटनी ,सॉस के साथ सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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