Name: Idli upma recipe by Himani in Hindi at BetterButter
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 5 इडली; 1 प्याज बारीक कटा हुआ; 1 टमाटर बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1 तेज पत्ता; 1 छोटा चम्मच राई; 1 बड़ा चम्मच चना दाल; 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल; 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस; 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; नमक स्वाद के अनुसार; 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट

सामग्री सर्विंग: 2

5 इडली
1 प्याज बारीक कटा हुआ
1 टमाटर बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 तेज पत्ता
1 छोटा चम्मच राई
1 बड़ा चम्मच चना दाल
1 बड़ा चम्मच उड़द दाल
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद के अनुसार
1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट

निर्देश

इडली को हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए।
कढ़ाई में तेल गर्म करें और राई, तेज पत्ता डाल कर कुछ सेकण्ड भूनिए।
चना और उड़द दाल को हल्का सुनहरा होने तक भूनिए, अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर कुछ सेकण्ड फ्राई करें। प्याज, हरी मिर्च, टमाटर डालें और 1 मिनट भूनिए।
हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर मिला लीजिए।
इडली डालें और अच्छी तरह मिला लीजिए, गर्म मसाला और नींबू का रस डाल कर मिला लीजिए।
गर्मा गर्म परोसे।

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