Name: Salt and pepper recipe by Ritu Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: सारी सब्जिया कटी हुई लगभग 250 ग्राम; जैसे; गाजर; फूलगोभी; पीली शिमला मिर्च; लाल शिमला मिर्च; बेबी कॉर्न; अपनी पसंद की सब्जिया इस्तेमाल कर सकते है; नमक स्वदानुसार; काली मिर्च स्वदानुसार; मैदा या कॉर्न फ़्लोर 3-4 चम्मच; तेल तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 3

सारी सब्जिया कटी हुई लगभग 250 ग्राम
जैसे
गाजर
फूलगोभी
पीली शिमला मिर्च
लाल शिमला मिर्च
बेबी कॉर्न
अपनी पसंद की सब्जिया इस्तेमाल कर सकते है
नमक स्वदानुसार
काली मिर्च स्वदानुसार
मैदा या कॉर्न फ़्लोर 3-4 चम्मच
तेल तलने के लिए

निर्देश

सारी सब्जियों को लंबा लंबा काट लें
शिमला मिर्च को छोड़ कर सारी सब्जियों को तेज गर्म पानी में एक उबाल दिलवा ले... अब इनको पानी से अलग करके एक सूती कपड़े पर डाल लें ।
थोड़ी देर बाद इन सारी सब्जियों और शिमला मिर्च सब को मैदे या कॉर्न फ्लोर में नमक ,काली मिर्च मिला कर उसमे अच्छे से लपेट ले ..
इन पर आप सूखा मैदा बुरक कर तले या फिर घोल बना कर उसमे डीप करके डीप फ्राई करे.....
.ऊपर से काली मिर्च और नमक डाल कर चटपटी चटनी के साथ परोसें.

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