Name: Rajasthani dhokla recipe by Uma Purohit in Hindi at BetterButter
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: 165 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप भिगोई हुई धुली मूँग की दाल(2 घंटे भिगोया है); 1 कप भिगोई हुई हरी मूँग की दाल(2 घंटे भिगोया है); 1/2 कप भिगोई हुई उड़द दाल(2 घंटे भिगोया है); 1/2 कप भिगोए हुए चावल(2 घंटे भिगोया है); 1/2 कप ओट्स(10 मिनट भिगोया है); 1/2 कप गेहुँ का आटा; 1/2 कप बेसन; 1/2 कप दही; 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च; बारीक कटा हुआ धनिया; 3 टेबल स्पून तेल; 1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा; 1/2 टी स्पून हींग; 1/2 टी स्पून जीरा; 1/2 टी स्पून हल्दी; 1 टेबल स्पून लाल मिर्च; 1 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट; पानी ( ढोकला उबालने के लिए)