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Photo of Paneer methi chaman by Bishakha Kumari Saxena at BetterButter
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पनीर मेथी चमन

Mar-21-2017
Bishakha Kumari Saxena
30 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पनीर मेथी चमन रेसपी के बारे में

यह डिश मेरे पसंदीदा डिश में से एक है, जिसको मैं जब भी टाइम मिलता है बनाना पसंद करती हूँ। आप लोग भी एक बार बना कर देखिए, दीवाने हो जायेंगे।

रेसपी टैग

  • वेज
  • डिनर पार्टी
  • सौटे
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. 500 ग्राम पनीर
  2. 1 गुच्छा मेथी पत्ती
  3. 2 चम्मच सौंफ पाउडर
  4. 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  5. 3 छोटी इलायची
  6. 4 लौंग
  7. 1 इंच दालचीनी
  8. 1 चम्मच जीरा
  9. 1 कप ताज़ा क्रीम
  10. चुटकी भर हींग
  11. 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  12. 1 प्याज़
  13. 1 इंच अदरक
  14. 3 कली लहसुन
  15. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  16. 1 कप मक्खन
  17. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. सबसे पहले मेथी को उबाल लें।
  2. उसके बाद मेथी को मिक्सर में पीस लें।
  3. पनीर को बड़े क्यूब्स में काट लें।
  4. फिर पनीर को तवे पर सेंक लें।
  5. मिक्सर में प्याज, अदरक, लहसुन, दालचीनी, लौंग और छोटी इलायची को पीस लें ।
  6. अब एक कड़ाही लें, उसमें मक्खन को पिघला लें।
  7. फिर हींग तथा जीरे को फौरन डालें।
  8. उसके बाद पीसे मसाले डालकर 5 मिनट भूने ।
  9. फिर उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, नमक डालकर तबतक भूनें, जब तक मसाला तेल न छोड़ दे।
  10. अब उसमें पिसी मेथी डाल कर अच्छे से भूनें।
  11. फिर जरूरत हो तो पानी मिलाए रस के लिए।
  12. उसके बाद पनीर दाल दें। एक उबाल आने पर क्रीम डाल कर अच्छे से मिला दें।
  13. अब चपाती या चावल के साथ सर्व करें।

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