चना अचारी | Chana achari Recipe in Hindi

द्वारा Renu Chandratre  |  8th May 2017  |  
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चना अचारीRenu Chandratre
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

92

0

चना अचारी recipe

चना अचारी बनाने की सामग्री ( Chana achari Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • तेज पत्ता 1
  • जीरा 1 छोटा चम्मच
  • तेल 1 बडा चम्मच
  • बारीक कटा हुआ टमाटर 2 कटोरी
  • बारीक कटा हुआ प्याज 1 कटोरी
  • नमक स्वादानुसार
  • गरम मसाला 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
  • अजवायन 1 छोटा चम्मच
  • आम का अचार 1/2 कटोरी
  • काबुली चना 2 कटोरी

चना अचारी बनाने की विधि ( Chana achari Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. चना को पानी से धो लें
  2. चना को पर्याप्त पानी में 4-5 घंटे के लिए भिगो कर रखें
  3. भिगोए हुए चनों में थोडा सा नमक मिलाकर कूकर में 4-5 सीटी आने तक पका लें
  4. कढाई में तेल गरम करके जीरा और अजवाइन को चटकाए
  5. हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया और गरम मसाला डालकर भूनें
  6. बारीक कटा प्याज मिलाकर सुनहरा होने तक भून लें
  7. अब बारीक कटा हुआ टमाटर भी तेल छूटने तक भून लें
  8. आम का अचार मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं और पका हुआ चना भी मिला दें
  9. धीमी आँच पर 5 -10 मिनट के लिए ढंककर पकाएं
  10. धनिया पत्ती और कटे प्याज से सजाकर परोसें
  11. नान,कुल्चा या पराठे के साथ परोसें चटपटा चना अचारी

मेरी टिप:

चना अचारी बनाते समय नमक सावधानी से मिलाएं क्योंकि अचार में पर्याप्त नमक होता है

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