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Photo of Gulabi khandvi by Neha Mangalani at BetterButter
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Gulabi khandvi

Jun-16-2017
Neha Mangalani
10 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • त्योहारी
  • गुजराती
  • स्नैक्स
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. बेसन १ कप
  2. बीटरूट की प्यूरी २बङे चम्मच
  3. नमक स्वादानुसार
  4. पानी २-१/२ कप
  5. दही १/२कप
  6. अदरक का पेस्ट १/२ छोटा चम्मच
  7. लाल मिर्च पाउडर १/२ छोटा चम्मच
  8. हरा धनिया १बङा चम्मच
  9. चीज कद्दूकस किया हुआ २ बङे चम्मच
  10. राई१/२छोटा चम्मच
  11. करीपत्ते ६-७
  12. तेल १ छोटा चम्मच

निर्देश

  1. बेसन मे बीटरूट प्यूरी अदरक का पेस्ट व नमक मिला ले
  2. इसमे दही व पानी मिला कर गुठली रहित घोल तैयार कर ले
  3. इस घोल मे लाल मिर्च मिलालें, फिर कड़ाई मे डालकर मध्यम आंच पर पकने रखे
  4. इसे लगातार हिलाते हुए ,पकाये ध्यान रखे की गुठलिया ना पड़े
  5. जैसे ही घोल अच्छी तरह गाढ़ा हो जाये, गैस बंद कर दे
  6. तैयार मिश्रण को तेल लगी हुई सतह पर पतली परत की तरह फैला ले, आप इसके लिये थाली को उल्टा करके उपयोग मे ला सकते है
  7. इस पर कद्दूकस किया हुआ चीज और हरा धनिया डाल दे
  8. इसकी सीधी पट्टीयां काट कर लपेट ले(फोल्ड)
  9. इसी तरह सारी पट्टीया लपेटकर खांडवी तैयार कर ले , तङके के लिये तेल गरम करे राई करीपत्ते डालकर तङका ले, और उसे खांडवी पर डाल कर परोसे

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Kritika Seth
Jun-19-2017
Kritika Seth   Jun-19-2017

Amazing dish

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