Name: Moong dal mangochi recipe by Sangeeta Bhargava . in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: मूँग की धूली भीगी दाल 1 कप; नमक स्वादानुसार; हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच; लाल मिर्च 1 चम्मच; धनिया पाउडर 1 चम्मच; गरम मसाला 1 चम्मच; खट्टा दही /छाछ 200 ग्राम; तेल मंगोची तलने के लिए; हींग चुटकी भर; जीरा 1/2 चम्मच

सामग्री सर्विंग: 6

मूँग की धूली भीगी दाल 1 कप
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच
लाल मिर्च 1 चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
गरम मसाला 1 चम्मच
खट्टा दही /छाछ 200 ग्राम
तेल मंगोची तलने के लिए
हींग चुटकी भर
जीरा 1/2 चम्मच

निर्देश

भीगी धुलि दाल को मिक्सी में पीस ले।
एक भारी तले की कड़ाई में तेल गरम करिये , अब इसमें पिसी दाल की पकौड़िया बना ले।
पकोड़ी वाली कढ़ाई का तेल निकाल दे और एक चम्मच तेल रहने दे अब इसमें हींग जीरा तड़काये
अब हल्दी डालिये और छाछ को डालिये ध्यान रहे इस समय आंच तेज होनी चाहिए , अन्यथा छाछ फट जायेगी।
अब इसमें उपरोक्त सभी मसाले डाले , और छाछ को पका ले।
उबाल आने पर इसमें तली मंगोची डाल कर 15 मिनट पकाये और गैस बन्द कर दे।
तैयार मंगोची में गरम मसाला कटी हरी धनिया डाल कर चपाती /चावल के साथ सर्व करे।

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