Name: Helthy falafel sandwich bhakhari pita bread ke sath recipe by Dhara Shah in Hindi at BetterButter
Prep time: 420 min
Cook time: 30 min
Total time: 450 min
Yield: 2
Ingredients: फलाफल बनाने के लिए:; 1 कप काबुली चना, 6-7 घंटे पानी में भिगोया हुआ, अच्छी तरह धोया और सूखा हुआ; 1/2 कप धनिया पत्ती, बारीक़ काटी हुई; 2 हरी मिर्च; नमक स्वाद अनुसार; 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस; डिप बनाने के लिए:; 1 कप दही; नमक स्वाद अनुसार; चुटकी भर काली मिर्च पाउडर और पेपरिका; 1 बड़ा चम्मच कटी हुई धनिया की पत्तिया; भाखरी का आटा बनाने के लिए:; 1 कप गेंहू का आटा; 1 बड़ा चम्मच तेल; पानी, कडक आटा बनाने के लिए

सामग्री सर्विंग: 2

फलाफल बनाने के लिए:
1 कप काबुली चना, 6-7 घंटे पानी में भिगोया हुआ, अच्छी तरह धोया और सूखा हुआ
1/2 कप धनिया पत्ती, बारीक़ काटी हुई
2 हरी मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
डिप बनाने के लिए:
1 कप दही
नमक स्वाद अनुसार
चुटकी भर काली मिर्च पाउडर और पेपरिका
1 बड़ा चम्मच कटी हुई धनिया की पत्तिया
भाखरी का आटा बनाने के लिए:
1 कप गेंहू का आटा
1 बड़ा चम्मच तेल
पानी, कडक आटा बनाने के लिए

निर्देश

फलाफल बनाने की विधि:
सबसे पहेले मिक्सिंग जार में सारी सामग्री लेके पीस ले।
अब उसमे सोडा डाले और अच्छे से मिक्स कर ले।
अब अपनी दोनों हथेलिया का उपयोग करके छोटे छोटे बॉल्स बनाये।
उसको गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करे , और टिश्यू पेपर में निकाले और एक बाजु रख दे।
डिप बनाने की विधि:
एक छोटे से कटोरे में सारी सामग्री डाले , और अच्छे से मिक्स करके एक साइड रख दे।
भाखरी बनाने की विधि:
एक मीडियम साइज़ के कटोरे में सारी सामग्री डाले, मिक्स करे और पानी धीरे धीरे डाल के कडक आटा बनाये।
उसको 15 मिनट के लिए ढक के रख दे।
अब उसको 4 सामान साइज़ के पोर्शन में डिवाइड करे और एक पोर्शन लेके बेले।
अब गरम तवे पे उसको डाले और दोनों साइड पकाएं
ऐसे ही बाकी की भाखरी बना ले।
अब उसको ऊपर से सीधा काट ले पॉकेट बनाने के लिये।
आपका पीटा ब्रेड तैयार हेै, उसमे डिप स्प्रेड करके वेजीस और फलाफल रख के तुरंत सर्व करे।

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