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Photo of Kashmiri pulaav by payal jain at BetterButter
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Kashmiri pulaav

Jul-25-2017
payal jain
60 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Kashmiri pulaav रेसपी के बारे में

स्वाद से भरपुर इस पुलाव को आप किसी भी विशेष मौके पर बना सकते हैं । इसके जायके को चखकर लोग आपकी तारीफ करना नहीं भुलेंगे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • जम्मू-कश्मीर
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप बासमती चावल (चावल को धो कर 15 मिनट के लिए पानी मे भिगो दे)
  2. 1 कप दूध
  3. 1 कप पानी
  4. 6-7 केसर के धागे
  5. 1 बडा चम्मच घी
  6. 1 बडा चम्मच चीनी
  7. 2 इलायची
  8. 1 तेजपत्ता
  9. 1 फूलचकरी
  10. 1 दालचीनी
  11. 4 लौंग
  12. नमक
  13. पुलाव के लिए
  14. 1 बडा चम्मच घी
  15. 1 छोटा चम्मच शाहजीरा
  16. 1 छोटा चम्मच सौंफ
  17. 1/2 कप मिले जुले मेवे (काजू, बादाम, किशमिश घी मे सेका)
  18. 1/2 कप मिली जुली सब्जियां हल्का उबली हुई (गाजर, ताजा हरा मटर)
  19. 2 बडा चम्मच पनीर छोटे टुकडो मे कटा
  20. 1/2 कप डिब्बाबंद फल (अनन्नास, चेरी)
  21. 1/2 ताजा सेब कटा
  22. नमक
  23. 1/2 छोटा चम्मच सौंठ पाउडर
  24. 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  25. 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  26. सजाने के लिए
  27. चेरी
  28. मेवा

निर्देश

  1. चावल बनाने के लिए
  2. एक पैन मे घी गरम करे और चावल का पानी निकाल कर डाले
  3. 1 मिनट के लिए लगातार भुने
  4. फिर पानी, दुध, केसर, नमक, खडा मसाला और चीनी डाले
  5. ढककर धीमी आंच पर पकाए
  6. 95 प्रतिशत गलने तक पकाए
  7. अब इसे प्लेट मे निकालकर ठंडा होने दे
  8. पुलाव के लिए
  9. पैन मे घी गरम करे
  10. जीरा और सौंफ डाले
  11. सब्जियां डाले और 1 मिनट भुने
  12. अब मेवे, चावल, पनीर, फल, नमक, इलायची, सौंठ, काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाले
  13. 5 मिनट ढककर पकाए
  14. सर्विंग बाउल मे निकाले
  15. चेरी और थोडे मेवे से सजाए और सर्व करे

रीव्यूज़ (1)  

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Parul Goel
Jul-26-2017
Parul Goel   Jul-26-2017

Yummilicious....

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