Name: Haldi ka halwa recipe by Anjali Verma in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: हल्दी 250 ग्राम; गुड़ 500 ग्राम; छुहारे रात भर भिगोये हुये 100 ग्राम; दूध 1/2 लीटर; छोटी इलायची पाउडर 1/2 छोटा चम्मच; काजू बारीक कटा हुआ 1 या 2 बड़ा चम्मच; बादाम बारीक कटा हुआ 1/2 बड़ा चम्मच; किशमिश 1/2 बड़ा चम्मच; पिसा हुआ सूखा नारियल 1/2 बड़ा चम्मच; सजावट के लिए :; काजू; सूखा नारियल

हल्दी का हलवा रेसपी के बारे में

हल्दी को आयुर्वेद में औषधि माना गया है। इसके नियमित सेवन से बहुत से रोगों से मुक्ति पायी जा सकती है ,प्रकृति ने हल्दी के रूप में हमें अनमोल खज़ाना दिया है। हल्दी के हलवे का सेवन गर्भवती स्त्रियों के लिए बहुत ही लाभकारी है। तो बनाइए यह हलवा और रोगों से मुक्त रहिये ।

सामग्री सर्विंग: 6

हल्दी 250 ग्राम
गुड़ 500 ग्राम
छुहारे रात भर भिगोये हुये 100 ग्राम
दूध 1/2 लीटर
छोटी इलायची पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
काजू बारीक कटा हुआ 1 या 2 बड़ा चम्मच
बादाम बारीक कटा हुआ 1/2 बड़ा चम्मच
किशमिश 1/2 बड़ा चम्मच
पिसा हुआ सूखा नारियल 1/2 बड़ा चम्मच
सजावट के लिए :
काजू
सूखा नारियल

निर्देश

छुहारे के बीज निकाल कर पेस्ट बना लें , पेस्ट बनाने के लिए छुहारे के पानी का ही इस्तेमाल करें। इसे एक तरफ रख दें।
अब एक कड़ाही में घी डाल कर हल्दी को तब तक भूनें जब तक वो घी ना छोड़ दे।
अब इसमें दूध डाल कर उबलने दें।
दूध जब गाढ़ा हो जाये तो छुहारे का पेस्ट मिला दें और उसे सूखने दें।
जब यह सूख जाए तो गुड़, काजू, पिसा हुआ सूखा नारियल , किशमिश और बादाम मिला दें।
जब हलवा गाढ़ा हो जाये तो इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर दें।
हल्दी का हलवा तैयार है।
अंत में इसे काजू और पिसे हुए नारियल से सजाकर गर्मागर्म परोसें।

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