Name: Samosa recipe by Bharti Khatri in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 200 ग्राम आलु; 50 ग्राम हरे मटर; तेल प्रमाणसर; 1 बडा चम्मच पीसे हुवे अदरख-मीचीँ; 2 बडे चम्मच बारीक कटा हरा धनीया; 1/2 छोटी चम्मच जीरा; 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच लाल मीचँ पाउडर; चुटकी हिंग; 1 छोटी चम्मच बारीक कटा पुदीना; 1 छोटी चम्मच नींबु के फूल; 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला; 1/2 छोटी चम्मच तिल; 1/2 छोटी चम्मच चाय मसाला; 1/2 छोटी चम्मच अनार दाना; 1 छोटी चम्मच सक्कर; 100 ग्राम मेंदा; 1.5(1 1/2) बडा चम्मच सोजी; 1.5 बडा चम्मच घी; 1 बडा चम्मच गेहू का आटा; नमक स्वाद अनुसार

Samosa रेसपी के बारे में

बच्चो का पसंदीदा और नास्ते मे सबको पसंद गरमा गरम समोसे

सामग्री सर्विंग: 3

200 ग्राम आलु
50 ग्राम हरे मटर
तेल प्रमाणसर
1 बडा चम्मच पीसे हुवे अदरख-मीचीँ
2 बडे चम्मच बारीक कटा हरा धनीया
1/2 छोटी चम्मच जीरा
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच लाल मीचँ पाउडर
चुटकी हिंग
1 छोटी चम्मच बारीक कटा पुदीना
1 छोटी चम्मच नींबु के फूल
1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटी चम्मच तिल
1/2 छोटी चम्मच चाय मसाला
1/2 छोटी चम्मच अनार दाना
1 छोटी चम्मच सक्कर
100 ग्राम मेंदा
1.5(1 1/2) बडा चम्मच सोजी
1.5 बडा चम्मच घी
1 बडा चम्मच गेहू का आटा
नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

पहेले आलु ओर मटर को पका ले, आलू को कस ले.
उसके बाद कडाई मे तेल गरम करके उसमे जीरा ,हल्दी ,मिचीँ, हिंग डालके तडका करे . तडके मे ही अदरख-मीचीँ पीसी हुइ ,नींबु के फूल ,धनिया, गरम मसाला, तिल, पुदीना, चाय मसाला और अनार दाने डालीये.
अब आलु ,नमक, सक्कर, मटर डालके मीलाले.
मेंदे मे गेहु का आटा , सोजी, घी ओर नमक मीलाके आटा लगाले, अब पूरी बेलके उसे मध्यमे से काट के समोसे भरीये ओर गरम तेल मे तल लीजिये.
समोसे को तो के लसन की चटनी, मीठी चटनी, धनिये की चटनी, दही, झीनी सेव ओर चाट मसाले के साथ परोसे.

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