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Poonam Kothari
Zabardast...
बचे हुये नमकीन इकठ्ठा करें
इसको बारीक पीस ले
पाउडर जैसा
अब इसमे लाल मिर्च डाले
सूखा धनिया डालें
मिक्स करे
कड़ाई में तेल डाले
इसमे नमकीन पाउडर डाले
इसको पाँच मिनिट हिलाएं
अब इसमे मीठी चटनी डाले
आँच बंद करें
कड़ाई नीचे उतारे आँच पर से
अब मसाले की गोलियाँ बनाएं
सारी गोलियाँ बना कर रख ले
अब मैदे मे नमक और मोयन डाले
मोयन घी का डाले
बेकिंग सोडा डाले
आटा गूंद ले
आधा घंटे बाद आटे की छोटी लोई ले
इसे बेल ले और बीच मे नमकीन की गोली रखे
चारो तरफ़ से इससे साइड से पेैक कर ले
एक्सट्रा आटा उपर से निकाल ले
अब सारी कचोैरी ऐसे ही बना ले
गरम तेल मै डीप फ्राय करे
गोल्डन होने पर निकाल ले
हरी चटनी और मीठी चटनी के साथ सर्व करे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Abhilasha Gupta
pooja kakkar
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