कोलिफ़्लॉवर पोटैटो फ्रिटर्स / फूल गोभी आलू के रोल्स | Cauliflower potato fritters Recipe in Hindi

द्वारा Geeta Sachdev  |  11th Sep 2017  |  
5 से 1 रिव्यू रेट करें
  • Cauliflower potato fritters recipe in Hindi,कोलिफ़्लॉवर पोटैटो फ्रिटर्स / फूल गोभी आलू के रोल्स, Geeta Sachdev
कोलिफ़्लॉवर पोटैटो फ्रिटर्स / फूल गोभी आलू के रोल्सGeeta Sachdev
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    10

    मिनट
  • पर्याप्त

    3

    लोग

4

1

कोलिफ़्लॉवर पोटैटो फ्रिटर्स / फूल गोभी आलू के रोल्स recipe

कोलिफ़्लॉवर पोटैटो फ्रिटर्स / फूल गोभी आलू के रोल्स बनाने की सामग्री ( Cauliflower potato fritters Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • सब्जियां
  • 1/2 कप कसी फूलगोभी
  • 1/4 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
  • 1/4 कप बारीक कटी बीन्स
  • 1 प्याज़ छोटे टुकडों में कटा
  • 1 बड़ा चमच अदरक कसा हुआ
  • 2 से 3 हरी मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच घी या मक्खन
  • चुटकी हींग
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 1/2 चम्मच अजवाइन
  • अन्य सामग्री
  • 4 मध्यम आकार के उबले व मसले हुए आलू
  • 1 /2 कप दरदरा कुटा कॉर्नफ्लेक्स
  • 1/4 कप उबला लोबिया
  • 2 बड़े चम्मच अलसी के कुटे बीज
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच दूध
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच सौंफ पाउडर
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 से 1 कप तेल तलने के लिए

कोलिफ़्लॉवर पोटैटो फ्रिटर्स / फूल गोभी आलू के रोल्स बनाने की विधि ( Cauliflower potato fritters Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक कड़ाई में बटर या घी गर्म कर लें
  2. इसमें जीरा अजवाइन औऱ हींग डालें।
  3. सभी सब्जियों को अदरक के साथ इसमें मिला दें ।
  4. नमक डालकर थोड़ा गलने तक पकाएँ।ठंडा होने के लिए अलग प्लेट में निकाल कर रख दें ।
  5. अब एक बड़ी प्लेट में पकी हुई सब्जियों को उबले मसले आलूओं के साथ कॉर्नफ्लैक्स व सभी सूखे मसालों व नींबू के रस के साथ इकठ्ठा कर लें ।
  6. सभी को हाथ से मसल कर मिला लें , व इनको बांधने के लिए दूध डालें।
  7. कुछ लंबे रोल्स व कुछ टिक्की की शेप में कटलेट्स बना लें ।
  8. कड़ाई में तेल गरम करें व अलट पलट कर सुनहरा होने तक शैलो फ्राई कर लें ।
  9. प्लेट में निकालें व मनपसन्द चटनी या दही के साथ सर्व करें ।

मेरी टिप:

सब्जियों को बहुत ज़्यादा न गलाएँ उनका क्रंच व क्रिस्प बना रहे । हल्का सा ही गलाएँ ।

Reviews for Cauliflower potato fritters Recipe in hindi (1)

Astha Gulatia year ago

I really want to try this.
Reply

आपने यह रेसिपी बनायी है? फोटो शेयर करें