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Uma Purohit
त्योैहार मे बनने वाली
मैदा मे दो चम्मच घी का मोयन डाल दे
एक डोह बना ले
चाशनी के लिए एक कप पानी मे चीनी डाल कर एक तार की चाशनी बना ले
एक कड़ाई मे मावा सेक ले , और ड्राइफ्रूट ,चीनी मिलाकर ठंडा कर ले
मैदे से छोटी छोटी लोई तोड़ कर पूरी बेले एक पूरी छोटी और एक थोड़ी बड़ी बेले
एक पूरी पर मावा का मिश्रण रखे पूरी के किनारो पर उगली से हल्का सा पानी लगाए अब दूसरी छोटी पूरी उस पर रखे
हाथो से किनारो को दबा कर शेप बना ले
घी गरम करे और चंद्रकला गोल्डन ब्राउन तल दे
चाशनी मे डाल कर आधा घंटा रख दे
चंद्रकला तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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