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Jigisha Jayshree
Nice
Bahut hi lajawaab.
ये सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं , गुठली ना रहे ऐसे गोल गोल हिलाएं
अब कूकर में ३ गिलास पानी डालें , उपर स्टेैंड रखें.
अब स्टेंड के उपर बाउल में बेसन का घोल डालकर रखें. बाउल को ढक्कन लगा लें. अब कूकर को भी ढक्कन लगाके ७/८ सीटी में पकाएं. अगर आपको लगता है कि धोल अभी कच्चा है तो फिर से ३/४ सीटी में पकाएं अब बाहर निकाले.
अब थोड़ा थोड़ा लेकर थाली के उपर फैलाये. फिर ठंडा होने दें.
जब ठंडा हो जाये तो इन्हें कट कर के रोल बनाए. धोल पक गया है या नहीं उस की जांच करने के लिए थोड़ा सा घोल प्लेट में फैलाये , और उसे एक मिनट के लिए ठंडा होने दें एक मिनट के बाद उस का रोल बनाने की कोशिश करे. अगर वह आसानी से होता है तो घोल तैयार हैं.
रोल को एक थाली में रख दिजिये
अब तड़के के लिए एक पेन में तेल डालकर गरम करें , गरम हो जाए , तब राइ डाले जब राइ फूट जाए तो हींग डाले, हरी मिर्च, करी पता, तिल सब डालकर तड़का लगाए.
फिर खांडवी के उपर डाले. अब खांडवी तैयार हो गई हैं.
धनिया पत्ती और लाल मिर्च पाउडर से सजाए
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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