Name: Dhaniya aalu chat recipe by Shashi Keshri in Hindi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: हरा धनिया_25 ग्राम; आलू_5,6 छोटे; काला नमक_1 चाय चम्मच से आधा; अजवाइन_1/2 चम्मच; हरि मिर्च_3,4; नमक_स्वादानुसार रोजमरा वाली; नींबू_1; जीरा_पीसा 1/2 चम्मच

सामग्री सर्विंग: 2

हरा धनिया_25 ग्राम
आलू_5,6 छोटे
काला नमक_1 चाय चम्मच से आधा
अजवाइन_1/2 चम्मच
हरि मिर्च_3,4
नमक_स्वादानुसार रोजमरा वाली
नींबू_1
जीरा_पीसा 1/2 चम्मच

निर्देश

हरा धनिया को अच्छी तरह से धोकर रखें, हरी मिर्च कि डंठल को तोड़ ले , फिर सिल बट्टे या मिक्सी में बारीक पीस लें
इसमें काला नमक ,जीरा पाउडर, अजवाइन पाउडशर ,सफेद नमक स्वादानुसार डालकर कर अच्छी तरह से मिला लें , नींबू को आधा कांट कर इसमें निचोड़ दे
छोटे आलू को धोकर उबाल लें, ठंडा होने पर इसका छिलका उतार कर हरी धनिया कि चटनी में मिला लें
और उपर से दही मन हो तो डालें , वरना रहने दे

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