Matar kulcha | Matar kulcha Recipe in Hindi

द्वारा archana goel  |  12th Nov 2017  |  
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Matar kulchaarchana goel
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

10

1

About Matar kulcha Recipe in Hindi

मटर कुलचा एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल 20 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 20 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको मटर कुलचा इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। archna goel की मटर कुलचा को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 4 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

Matar kulcha recipe

Matar kulcha बनाने की सामग्री ( Matar kulcha Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • एक चोथाई कटोरी ताज़ा दही
  • एक बड़ा चम्मच तेल
  • आधा छोटा चम्मच नमक
  • एक छोटा चम्मच चीनी
  • खाने का सोडा एक चोथाई छोटा चम्मच
  • कुलचे के लिए एक कटोरी मैदा
  • इमली का पानी २ बड़ी चम्मच
  • आधे नींबू का रस
  • चाट मसाला स्वादानुसार
  • नमक स्वादानुसार
  • हरा धनिया थोड़ा सा बारीक कटा हुआ
  • अदरक एक टुकड़ा लच्छे में कटा हुआ।
  • हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • टमाटर एक बारीक कटा हुआ
  • प्याज़ एक बारीक कटी हुई
  • एक कटोरी सफ़ेद मटर सूखे

Matar kulcha बनाने की विधि ( Matar kulcha Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मटर धो कर रात भर के लिए भिगो कर रख दें और सुबह नमक डालकर उबाल लें जैसे छोले उबालते हैं।
  2. परात में मैदा तेल नमक मीठा खाने का सोडा चीनी और दही डालकर अच्छी तरह मसल लें फिर गुनगुना पानी डालकर मुलायम आटा लगा लें और ढककर छः सात घंटे रख दें ताकि आटे में खमीर उठ जाये
  3. उबले हुए मटर एक बड़े पतिले में पलट लें और ऊपर लिखी सारी सामग्री मिला कर अच्छी तरह मिक्स कर लें
  4. खमीर उठे आटे में से लोई बना लें और बेल लें और दस मिनट के लिए एक तरफ़ रख दें ताकि कुलचा दोबारा खमीर उठ सके
  5. दस मिनट के बाद तवा गरम करें और बेला हुआ कुलचा तवे पर डालें दो मिनट के बाद पलट दे और जैसे तवे पर रोटी सेकते हैं उसी तरह से दोनो तरफ़ से सेक लें। चाहे तो आप इस पर बटर भी लगा सकते हैं
  6. सारे कुलचे इसी तरह सेक लें
  7. गरम गरम कुलचे को मटर के साथ परोसें साथ में सलाद भी रख सकते हैं । मस्त दिल्ली वाले मटर कुलचे तैयार है

Reviews for Matar kulcha Recipe in hindi (1)

Neha Dhingra2 years ago

Waahhh..Lajawaab...
Reply
archana goel
2 years ago
Thank you dear