Name: Jimikand adrak lehsun mix achar recipe by Anita Uttam in Hindi at BetterButter
Prep time: 420 min
Cook time: 5 min
Total time: 425 min
Yield: 10
Ingredients: 3 चम्मच सौंफ; 250 ग्राम लहसुन; 12 चम्मच जीरा; 1/2 किलो जिमीकंद; 100 ग्राम हरी मिर्च; 2-3 चम्मच राई; 1 चम्मच कलौजी; 2. चम्मच मेथी; नमक स्वादानुसार; 1 चम्मच हल्दी; 1/4 कप सिरका; 1/4 कप सरसों का तेल

रेसपी टैग

अचार डालना
वेज
आसान
साथ में परोसने के लिये
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 10

3 चम्मच सौंफ
250 ग्राम लहसुन
12 चम्मच जीरा
1/2 किलो जिमीकंद
100 ग्राम हरी मिर्च
2-3 चम्मच राई
1 चम्मच कलौजी
2. चम्मच मेथी
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच हल्दी
1/4 कप सिरका
1/4 कप सरसों का तेल

निर्देश

सौंफ, मेथी ,जीरा ,राई ,कलौजी को भून लें , और दरदरा पीस लें
जिमीकंद लहसुन को छील लें , .हरी मिर्च कि डंडी निकाल लेँ
सरसो तेल को गर्म कर क ठंडा कर लेँ
जिमीकंद लहसुन मिर्च को मोटा मोटा कूट लें , और दिन भर धूप दिखायें
तेल , सिरका ,हल्दी, पिसा मसाला ,जिमीकंद, लहसुन व हरीमिर्च को मिला कर अचार रख लेँ

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