Name: Kachchi chanka recipe by Jyoti Adwani in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: गेहू का आटा 1 कटोरी; बाजरे का आटा आधी कटोरी; बेसन आधी कटोरी; नमक स्वाद के अनुसार; मेथी बारीक कटी हुई; दही 1 कटोरी; चीनी स्वाद के सनुसार; तिल 2 चम्मच; गरम मसाला 1 चम्मच; लहसुन-अदरक की पेस्ट; सोडा आधी चम्मच; तेल मोइन के लिए 3 चम्मच; लेमन जूस 2 स्पून; लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच; हल्दी पाउडर आधी चम्मच

सामग्री सर्विंग: 2

गेहू का आटा 1 कटोरी
बाजरे का आटा आधी कटोरी
बेसन आधी कटोरी
नमक स्वाद के अनुसार
मेथी बारीक कटी हुई
दही 1 कटोरी
चीनी स्वाद के सनुसार
तिल 2 चम्मच
गरम मसाला 1 चम्मच
लहसुन-अदरक की पेस्ट
सोडा आधी चम्मच
तेल मोइन के लिए 3 चम्मच
लेमन जूस 2 स्पून
लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
हल्दी पाउडर आधी चम्मच

निर्देश

सब से पहले तीनों आटे को मिक्स करें।
अब उस आटे में मेथी काटी हुई,सोडा,नमक,तिल,चीनी स्वाद के अनुसार,लेमन जूस,लहसुन अदरक की पेस्ट,हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, तेल और दही डालकर आटा गुंथे।
अब उसमे से छोटी छोटी टिक्की बनाये।
अब उन टिक्की को तवे पे धीमी आंच पर अच्छे से सेकिये।
लीजिए रेडी है कच्छी चनका, इसको आप घी के साथ सर्व कर सकते है।

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