Name: Methi ke theple recipe by Chhaya Agarwal in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: १ कप गेहू का आटा; २ हरी मिर्च; १/२ चम्मच लाल मिर्च; १/२ चम्मच हल्दी; १ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; १ चम्मच अजवायन; १/२ चम्मच हींग; १/२ कप मेथी के पत्ते; १ चम्मच धनियां पाउडर; १ चम्मच जीरा पाउडर; १/२ चम्मच नमक; तेल और घी जरूरतानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

१ कप गेहू का आटा
२ हरी मिर्च
१/२ चम्मच लाल मिर्च
१/२ चम्मच हल्दी
१ चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
१ चम्मच अजवायन
१/२ चम्मच हींग
१/२ कप मेथी के पत्ते
१ चम्मच धनियां पाउडर
१ चम्मच जीरा पाउडर
१/२ चम्मच नमक
तेल और घी जरूरतानुसार

निर्देश

सबसे पहले गेहूं का आटा लें और उसमें ऊपर दी हुईं सारी सामग्रियों को एक साथ मिला देंं ,उसके बाद मेथी के पत्‍तों को भी छोटे टुकड़ों में काट कर डालें और फिर उसमें 1 चम्‍मच तेल डाल कर सांन लें।
इसको 15 मिनट तक गीले कपड़े से ढंक कर के रख देंं ,अब आटे की लोइयां बनाइये और गोल बेल लीजिये। तवा गरम कीजिये और उस पर तेल लगा कर गरम होने पर थेपला सेंक लीजिये। थेपले को दोनों ओर अच्‍छे से सेंक लें और गरमा गरम हरी चटनी और दही के साथ परोंसे

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