Name: Ragi dosa recipe by Renu Chandratre in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: रागी / नाचनी का आटा 1 कटोरी; गेहू का आटा 1 बड़ा चम्मच; सूजी 1 बड़ा चम्मच; छाज 1 गिलास; नमक स्वाद अनुसार; अदरक , हरी मिर्च का पेस्ट 1 से 2 छोटा चम्मच; खाने का सोडा 1/2 छोटा चम्मच; तेल तलने के लिए जरुरत अनुसार

सामग्री सर्विंग: 2

रागी / नाचनी का आटा 1 कटोरी
गेहू का आटा 1 बड़ा चम्मच
सूजी 1 बड़ा चम्मच
छाज 1 गिलास
नमक स्वाद अनुसार
अदरक , हरी मिर्च का पेस्ट 1 से 2 छोटा चम्मच
खाने का सोडा 1/2 छोटा चम्मच
तेल तलने के लिए जरुरत अनुसार

निर्देश

सबसे पहले , रागी का आटा, गेहू का आटा, सूजी , अदरक हरी मिर्च का पेस्ट और नमक एक मिक्सिंग बाउल में लें
छाज डाले और अच्छी तरह से मिलाएं , कोई गुठली न रहने पाये
5 से 10 मिनट के लिए मिश्रण को ढँक कर रखे
अब मिश्रण में खाने का सोडा मिलाये
तवा गर्म करें , और 1 से 2 बड़ा चम्मच तैयार मिश्रण तवे पर डोसे की तरह फैलाये
थोड़ा तेल डालकर दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेंक ले
गरमा गरम रागी डोसा हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ परोसें

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