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Photo of ragi ediyapam by Kalpana Parmar at BetterButter
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ragi ediyapam

Feb-24-2018
Kalpana Parmar
25 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
3 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Kids Recipes
  • Kerala
  • Steaming
  • Breakfast and Brunch
  • Healthy

Ingredients Serving: 3

  1. # ईड़ियप्पम के लिए 1 कप रागी का आटा
  2. 1/4. कप चावल का आटा स्वाद अनुसार नमक जरुरत के अनुसार गरम पानी
  3. # चटनी के लिए 1 चमच्च तेल
  4. 1 प्याज बारीक़ कटी हुई
  5. 2 टमाटर बारीक़ कटे हुए
  6. 2 लाल कश्मीरी मिर्च पानी में भिगोई हुई
  7. 1 चमच्च अदरक लहसुन की पेस्ट
  8. 2 चमच्च भुनी चना दाल
  9. 1 चमच्च नारियेल कटा हुवा
  10. 8 कढ़ी पत्ते
  11. 1 छोटी चम्मच जीरा नमक स्वादअनुसार

Instructions

  1. 1 ). रागी के आटे को एक पैन में सूखा भून ले. 2) रागी का आटा चावल का आटा नमक मिलकर गरम पानीसे आटा बना ले. 3) सेव बनाननेकी मशीन में आटा डाले 4) इडली के स्टैंड को ग्रीस करके उसमे ईडियप्पम बनाले और स्टीमरमे 8 से 10 मिनिट के लिए स्टीम करे. चटनी बनाने लिए 1) एक पैन में तेल गरम करे उस में जीरा डाले जीरा चटकने पर कढ़ी पत्ता डाले.
  2. 2) रागी का आटा चावल का आटा नमक मिलकर गरम पानीसे आटा बना ले.
  3. 3) सेव बनाननेकी मशीन में आटा डाले
  4. 4) इडली के स्टैंड को ग्रीस करके उसमे ईडियप्पम बनाले और स्टीमरमे 8 से 10 मिनिट के लिए स्टीम करे.
  5. चटनी बनाने लिए 1) एक पैन में तेल गरम करे उस में जीरा डाले जीरा चटकने पर कढ़ी पत्ता डाले.
  6. 2) प्याज डाले सुनहरा होने तक भुने.
  7. 3) टमाटर और लाल मिर्च अदरक लहसुन की पेस्ट डालकर 2 मिनिट तक भुने.
  8. 4) चनादाल नारियल डालकर 1 मिनिट के लिए भुने स्वादानुसार नमक डालकर गैस बन्द करे.
  9. 5) ठंडा होने पर मिक्सर जार में डालकर अच्छी तरह से पीस ले. We स्टीमर से ईंडियप्पम निकलकर चटनी के साथ सर्व करे.

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