Name: Resturant style sambhar recipe by Nitu Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप अरहर की दाल; 1 प्याज; 2 टमाटर; 100 ग्राम पीला पेठा; 1 सहजन; 100 ग्राम लोैकी; 2-3 हरी मिर्च; 10 -12 लहसुन; 1 इंच अदरक; करी पत्ता; 1 -2 चम्मच सांम्बर मसाला; 1 चम्मच ईमली का पल्प; थोड़ा सा हींग; 1/2 चम्मच राई; 1-2 सुखी लाल मिर्च; 1/4 चम्मच जीरा; नमक स्वादानुसार; तेल; थोड़ा सा नींबू रस

सामग्री सर्विंग: 2

1 कप अरहर की दाल
1 प्याज
2 टमाटर
100 ग्राम पीला पेठा
1 सहजन
100 ग्राम लोैकी
2-3 हरी मिर्च
10 -12 लहसुन
1 इंच अदरक
करी पत्ता
1 -2 चम्मच सांम्बर मसाला
1 चम्मच ईमली का पल्प
थोड़ा सा हींग
1/2 चम्मच राई
1-2 सुखी लाल मिर्च
1/4 चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
तेल
थोड़ा सा नींबू रस

निर्देश

सबसे पहले दाल को धो कर प्रेशर कुकर में नमक, हल्दी और थोड़ा सा सा तेल,2 कप पानी डालकर 5-6 मिनट के लिए गैस पर रखकर पका लेगें.।
सारी सब्जियों को भी एक बडे बर्तन मे थोड़ा सा पानी ,नमक डाल कर 3-4 मिनट के लिए उबाल लेगें। अब एक कढाई लेगें उसमें तेल डालेंगे, फिर राई, जीरा,लाल मिर्च ,हींग,सांम्बर मसाला डालेंगे
अपने हिसाब से पानी डालकर3-4 मिनट के लिए पका लेगें,फिर गैस बंद करके उपर से नींबू का रस डाल कर गरमा गरम सांम्बर का आंनद लिजिए।

इसी तरह की रेसिपीज़