Name: Shadiwale matar mashrum recipe by Archana Srivastav in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप फ्रोजन मटर; 1 पैकेट चार टुकड़ों में कटा हुआ मशरूम; 1/4 कप काजू का पेस्ट; 1/2 कप खोया कद्दूकस किया हुआ; 2 चम्मच गरम मसाला; 1/2चम्मच हल्दी पाउडर; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच जीरा पाउडर; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ; 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 3 टमाटर प्यूरी किए हुए; 3 बड़े चम्मच तेल

सामग्री सर्विंग: 4

1 कप फ्रोजन मटर
1 पैकेट चार टुकड़ों में कटा हुआ मशरूम
1/4 कप काजू का पेस्ट
1/2 कप खोया कद्दूकस किया हुआ
2 चम्मच गरम मसाला
1/2चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
3 टमाटर प्यूरी किए हुए
3 बड़े चम्मच तेल

निर्देश

एक बर्तन में मशरूम को पानी में नमक डालकर उबाल ले
कड़ाही में तेल डाल कर लहसुन अदरक का पेस्ट भून ले
प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें
सभी सूखे मसाले धनिया पाउडर जीरा पाउडर गरम मसाला पाउडर हल्दी पाउडर नमक डालकर भूने
टोमेटो प्यूरी डालकर भूने जब मसाला तेल छोड़ दे तब काजू का पेस्ट डालकर भूने
अब मसाले में मशरूम और मटर डाल दें और कद्दूकस किया हुआ खोया डालकर धीमी आंच पर 3 -4 मिनट के लिए पका लें
लीजिए तैयार है आपका शादी वाला मटर मशरूम
रोटी, नान ,मिस्सी रोटी ,चावल के साथ परोसे

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