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Nitu Singh
Perfect tea time snack.
आलू को उबाल कर छील ले।
उस गर्म ही कद्दूकस कर ले।
अब इसमें सारे सामग्रियां मिला लें।
बेसन जितना आलू सोखें उसमें उतना डाले।
आलू का बेटर बहुत टाइट या बहुत नरम न हो।
अब हाथ में 2-3 चम्मच तेल लेकर इसमें अच्छी तरह मिला लें।
कड़ाई मे तेल डाल दें।
अब नमकीन बनाने वाले मशीन में अंदर की तरफ अच्छे से तेल लगा ले।
अब इसमें नमकीन का मसाला भरकर, आंच मध्यम कर के उसमें डाल देंगे।
गैस का आंच मध्यम से कम ही रखना है, तेज पर ये जल जायेगी।
दोनों तरफ उलट पलट कर फ्राई कर ले।
एक बार फ्राई करने मे 2-3 मिनट का समय लगता हैं।
अब इसे हाथ से तोड़ कर इसके उपर थोड़ा सा काला नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़क दे।
फिर इसे किसी एयर टाइट जार मे भरकर रख ले।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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payal jain
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