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Photo of Methi Millet Pulao by Hari Chandana P at BetterButter
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मेथी मिलेट पुलावा

Jan-31-2016
Hari Chandana P
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • आंध्र प्रदेश
  • प्रेशर कुक
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. 1 कप बाजरा
  2. अच्छे से बंधी हुई 1 कप कसुरी मेथी
  3. 2 कप पानी
  4. 1 1/2 कप कटा हुआ टमाटर
  5. 1 कप कटा हुआ प्याज
  6. 4-5 हरी मिर्च
  7. 3-4 लहसुन लौंग
  8. 1 छोटा टुकड़ा अदरक
  9. 1 1/2 इंच दालचीनी टुकड़ा
  10. 3 लौंग
  11. 2 इलायची की फलियां
  12. 2 टेबल स्पून तेल
  13. 1/2 टीम स्पून जीरा
  14. थोडे से काजू
  15. स्वाद के लिए नमक

निर्देश

  1. हरी मिर्च, लहसुन,अदरक,लौंग,दालचीनी और इलायची बीज को पीसकर उसका खुरदरा पेस्ट बनाइए और बाजू मे रख दीजिए ।
  2. प्रेशर कुकर मे तेल गरम कीजिए, उस मे जीरा और काजू डालिये और तलिये ।
  3. वह भूरा होने पर उसमे कटा हुआ प्याज डालिये और सुनहरा भूरा होने तक मंद आँच पर तलिये । अब पीसे हुए मसाले का पेस्ट डालिये और मिनट तक तलिये । अब धोए हुई कसूरी मेथी डालिये और वह लुप्त होने तक तलिये ।
  4. उसके बाद धोया हुआ और सुखा बाजरा, टमाटर, नमक और 2 कप पानी डालिये । 3 सीटी होने तक प्रेशर कुकर कीजिए और गर्मागर्म रायता परोसना ।

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