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Photo of Chili paneer by Sakshi Goswami at BetterButter
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4.8(4)
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Chili paneer

Jan-04-2018
Sakshi Goswami
7 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • बच्चों के जन्मदिन के लिए
  • चाइनीज
  • धीमी आंच पर उबालना
  • तलना
  • साथ में परोसने के लिये
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

  1. २०० ग्राम पनीर
  2. २ शिमला मिर्च
  3. १ हरी मिर्च
  4. १ इंच का अदरक का टुकड़ा
  5. ४ चम्मच टोमेटो सॉस
  6. १/२ चम्मच ग्रीन चिली सॉस
  7. १/२ चम्मच रेड चिली सॉस
  8. १/४ चम्मच सोया सॉस
  9. १ चम्मच विनेगर
  10. ४ चम्मच कॉर्नफ्लोर आटा
  11. १/२ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  12. नमक स्वाद अनुसार
  13. १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  14. तेल तलने हेतु

निर्देश

  1. सबसे पहले पनीर को चौकोर आकार में काट ले।और उसमे २ चम्मच कॉर्नफ्लोर आटा व नमक,काली मिर्च पाउडर डाल दे और मिला लें।
  2. अब १० मिनट के लिए रख दे।
  3. १० मिनेट बाद कड़ाई में तेल गरम करे व पनीर को तले।
  4. अब हरी मिर्च को काट ले व अदरक को कद्दूकस कर लें।
  5. अब जब पनीर सुनहरे रंग के हो जाये तब उन्हें निकाल लें।
  6. अब १ चम्मच तेल छोड़कर बाकी का तेल निकाल ले ।अब शिमला मिर्च को चौकोर काट लें।
  7. अब गरम तेल में हरी मिर्च व अदरक डाले कुछ देर बाद कटी शिमला मिर्च डाल कर मिलाये।
  8. अब जब शिमला मिर्च नरम पड़ जाए तब इसमे नमक व लाल मिर्च पाउडर डाल दे।
  9. अब इसमें सभी सॉस डाल दे।
  10. अब बाकी बचा कॉर्नफ्लोर आटे में पानी डाल कर घोल बनाये और इसमें डाल दे।
  11. अब इसको उबलने दे जरूरत के हिसाब से और पानी डाल सकते है।अब जब उबलने लगे तब विनेगर डाल दीजिए।
  12. अब ५ मिनेट बाद इसमें वो तले हुए पनीर के टुकड़े डाले व मिला लें।
  13. अब ग्रेवी में जब एकसार हो जाये पनीर तब आंच बंद कर दे।
  14. तैयार है आपका चिली पनीर , परांठे के साथ खाएं और खिलाये।

रीव्यूज़ (4)  

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Mani Kaur
Jan-10-2018
Mani Kaur   Jan-10-2018

One of my favourite Indo-Chinese dishes.

Prati Alankar
Jan-04-2018
Prati Alankar   Jan-04-2018

nice recipe ...well done

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