Name: Veg biryani mix raite ke sath recipe by Geeta Khurana in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 गिलास बासमती चावल; 2 प्याज; 4 टमाटर की प्यूरी; 2 चम्मच अदरक लच्छा; 2 चम्मच लहसुन की पेस्ट; 4 चम्मच हरी मिर्च धनिया पुदीना की पेस्ट; 2 कटोरी कटी मिक्स सब्जी(गाजर बीन्स गोभी शिमला मिर्च); नमक स्वादानुसार; 1/4 चम्मच जीरा; 2 बड़ी इलायची; 1 तेजपता; 1 दालचीनी; 1/2 चम्मच देगी मिर्च; 1/2 चम्मच बिरयानी मसाला; 4 चम्मच तेल; 2 चम्मच देसी घी; 1/2 कप गरम दूध मे घोला केसर

सामग्री सर्विंग: 4

1 गिलास बासमती चावल
2 प्याज
4 टमाटर की प्यूरी
2 चम्मच अदरक लच्छा
2 चम्मच लहसुन की पेस्ट
4 चम्मच हरी मिर्च धनिया पुदीना की पेस्ट
2 कटोरी कटी मिक्स सब्जी(गाजर बीन्स गोभी शिमला मिर्च)
नमक स्वादानुसार
1/4 चम्मच जीरा
2 बड़ी इलायची
1 तेजपता
1 दालचीनी
1/2 चम्मच देगी मिर्च
1/2 चम्मच बिरयानी मसाला
4 चम्मच तेल
2 चम्मच देसी घी
1/2 कप गरम दूध मे घोला केसर

निर्देश

चावल को खुले पानी मे उबाले नमक डाल कर
1 कनी रहने पर छान ले
कड़ाही मे तेल गरम करे
जीरा और सारे गरम मसाले डाले
पयाज पूरा भूरा करे
टोमैटो प्यूरी डाले
लहसुन की पेस्ट डाल कर सारी सब्जियां डाले
नमक और सारे मसाले डाले
अब 1 हांडी या पतीली मे कुछ चावल ऊपर कुछ सब्जियां कुछ चावल पुदीना पेस्ट केसर वाला दूध अदरक लच्छा डाले
फिर चावल फिर ऐसे ही लेयर करे
अब सिम पर दम दे
10 मिनट बाद खोल कर मिक्स रायते के साथ खाऐ

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