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Urmila Agarwal
उत्तपम साउथ इंडियन डिश हेै । ये रवा से भी बनता है मैने रेडीमेड डोसा बैटर में बहुत सी सब्जीयो और कसा हुआ विटरूट,पनीर गाजर की टॉपींग के साथ बनाया है
Bahut hi lajawaab.
डोसा बैटर को एक बाउल में निकाले । बैटर,में कसी गाजर,घीया,पत्ता गोभी,शिमला र्मिच,प्याज,हरी मिर्च,नमक,लाल र्मिच,काली र्मिच सबको अच्छी तरह से मिला ले एक चम्मच तेल गर्म करके उसमें राई दाना और करी पत्ता डालकर बैटर में मिला ले।
बैटर में ईनो साल्ट मिक्स कर ले ।
एक नॉन स्टिक तवा गरम करके उसमें उतपम के बैटर केा थोड़ा मोटा फैला दे ।
उत्तपम के ऊपर कसा हुआ बीटरूट,गाजर,मैश किया हुआ पनीर,हरा धनीया पत्ता लगा कर थोड़ा सा पलटे से दबा दे थोड़ा सा स्पून से तेल लगा दे
१० मिनट घीमी आंच ५ ढ़ंक कर पकाए दूसरी तरफ से भी सेक ले तैयार उत्तपम को नारियल की चटनी ,सॉस के साथ सर्व करे ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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shatakchhi rai
Navin M Desrani
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