Name: Mix vegetable chatpati leftover roti fry recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2-3 बची हुई रोटी; 1/4 कप लम्बी कटी हुई शिमला मिर्च; 1/4 कप गाजर बारीक लम्बी कटी हुई; 1/4 कप हरी मटर; 1/4 कैबैज लम्बा कटा हुआ; 1-2 हरी मिर्च; 2 टेबल स्पून कटी हरी धनिया; 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर; 1/2 टी स्पून चाट मसाला; 1/4 टी स्पून गरम मसाला; नमक स्वादानुसार; 1 टी स्पून बटर; 1 टी स्पून ऑयल; 1/4 टी स्पून हींग; 1/4 टी स्पून जीरा; 1/2 लेमन; 1 टेबल स्पून टोमैटो सॉस; 2-3 टी स्पून सोया सॉस; 2- कटे टमाटर

सामग्री सर्विंग: 2

2-3 बची हुई रोटी
1/4 कप लम्बी कटी हुई शिमला मिर्च
1/4 कप गाजर बारीक लम्बी कटी हुई
1/4 कप हरी मटर
1/4 कैबैज लम्बा कटा हुआ
1-2 हरी मिर्च
2 टेबल स्पून कटी हरी धनिया
1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पून चाट मसाला
1/4 टी स्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
1 टी स्पून बटर
1 टी स्पून ऑयल
1/4 टी स्पून हींग
1/4 टी स्पून जीरा
1/2 लेमन
1 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
2-3 टी स्पून सोया सॉस
2- कटे टमाटर

निर्देश

रोटी को फोल्ड करके लम्बी पतली स्लाइस काट ले।
पैन मे आ बटर और ऑयल डाले और हींग डालें , और जीरा डाले।
मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाले कटी गाजर और हरी मटर डाले और शिमला मिर्च डाले और थोङी देर ढक कर पकाएं
कटे टमाटर और कैबैज डाले , हरी मिर्च और गरम मसाला डाले और मिलाये थोङी देर पकाये।
नमक और चाट मसाला डाले और कटी रोटियां डाले और मिलाये।
मिक्स होने पर टोमेटो सॉस और सोया सॉस डाले और मिलाये ।
लेमन जूस डाले और कटी हरी धनिया डाले और मिक्स करे।
चाय के साथ सर्व करें।

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