Name: Sabudana balls recipe by Aruna Vyas in Hindi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Ingredients: १.आलू-2(बड़े); २.साबूदाना-एक प्याला; ३.हरी मिर्ची -2; ४.एक कटोरी दही; ५.टोस्ट-2; अजवाईन 1/2 चम्मच; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च 1/2 चम्मच; तेल-तलने के लिये; शक्कर आधा चम्मच

सामग्री सर्विंग: 1

१.आलू-2(बड़े)
२.साबूदाना-एक प्याला
३.हरी मिर्ची -2
४.एक कटोरी दही
५.टोस्ट-2
अजवाईन 1/2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च 1/2 चम्मच
तेल-तलने के लिये
शक्कर आधा चम्मच
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निर्देश

सबसे पहले हम साबूदाने को एक घण्टा भिगो कर रखेंगें , जब तक हम दूसरी तैयारी कर लेंगे।
आलू को उबाल कर उसको मैश कर लेंगे...फिर उसमे सारे मसाले स्वादानुसार डाल देंगे
हरा धनिया बारीक़ बारीक़ काट कर डालेंगे , एक कटोरी दही भी डाल देंगे।
अब हमारे साबूदाने भी भीग गए हैं , साबूदानो को उस मसाले में मिक्स करके छोटी छोटी बॉल बना लेंगे
और फिर उनको धीमी धीमी आंच पे सुनहरा और कुरकुरी होने तक तलेंगे।
अब आप अपनी गरम गरम साबूदाना बॉल को चटनी के साथ सर्व कर .सकते है

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Feb-15-2018

BetterButter Editorial Feb-15-2018

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