Name: Indian Chapati Sandwich recipe by Uzma Khan in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 4 चपाती; 1 उबला हुआ मध्यम साइज का आलू गोल कटा हुआ; 1 मध्यम साइज का टमाटर गोल कटा हुआ; 1 मध्यम साइज की प्याज़ गोल कटी हुई; 1 खीरा मध्यम साइज का गोल कटा हुआ; 1 शिमला मिर्च मध्यम साइज की गोल कटी हुई; 4 बड़े चम्मच हरी चटनी ( धनिया,पुदीना,लहसुन,नमक और नींबू की); 2 बड़े चम्मच टोमेटो केचप; 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर; नमक स्वाद के अनुसार; 3/4 कप चीज़; 1 छोटा चम्मच खाने का तेल; 1 बड़ा चम्मच मक्खन

सामग्री सर्विंग: 1

4 चपाती
1 उबला हुआ मध्यम साइज का आलू गोल कटा हुआ
1 मध्यम साइज का टमाटर गोल कटा हुआ
1 मध्यम साइज की प्याज़ गोल कटी हुई
1 खीरा मध्यम साइज का गोल कटा हुआ
1 शिमला मिर्च मध्यम साइज की गोल कटी हुई
4 बड़े चम्मच हरी चटनी ( धनिया,पुदीना,लहसुन,नमक और नींबू की)
2 बड़े चम्मच टोमेटो केचप
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
नमक स्वाद के अनुसार
3/4 कप चीज़
1 छोटा चम्मच खाने का तेल
1 बड़ा चम्मच मक्खन

निर्देश

सबसे पहले एक चपाती लें और उसके ऊपर थोड़ी सी हरी चटनी और थोड़ा टोमेटो का केचप डालें और अच्छे से फैलाएं,अब इसके ऊपर उबले और कटे हुए आलू और कटी हुई शिमला मिर्च की लेयर लगाएं और इसके ऊपर एक चुटकी चाट मसाला,नमक और काली मिर्च का पाउडर छिड़कें और थोड़ा सा चीज़ फैलाकर डालें
अब इसी प्रकार दूसरी लेयर के लिए,चीज़ के ऊपर दूसरी चपाती रखें,इसके ऊपर थोड़ी हरी चटनी और टोमेटो केचप लगाएं,अब इसके ऊपर पहले की तरह खीरा और टमाटर की लेयर लगायें और अब इसके ऊपर भी एक एक चुटकी,नमक,काली मिर्च और चाट मसाला छिड़कें और थोड़ा चीज़ फैलाये
अब तीसरी लेयर के लिए,एक चपाती और रखें,इसके ऊपर भी थोड़ी हरी चटनी और टोमेटो केचप को फैलाएं,अब इसके ऊपर प्याज़ के स्लाइस रखें और फिर थोड़ा थोड़ा नमक,काली मिर्च का पाउडर और चाट मसाला छिड़के और बचा हुआ चीज़ फैला दें
अब बची हुई चपाती को इसके ऊपर अच्छे से रखें
अब एक पैन में तेल और मक्खन डालकर गर्म करें
अब इसमें तह लगी चपाती रखें और ढक कर 2 से 3 मिनट तक धीमी से मध्यम आंच में पकाएं
जब एक साइड हो जाये तब इसको एक प्लेट की सहायता से पलटें और दूसरी साइड को भी 2 मिनट तक ढक कर पकाएं
जब दोनों साइड अच्छे से हल्का ब्राउन और हल्के से कुरकुरे हो जाएं तब इनको एक प्लेट में निकाल लें
बच्चों के लिए बहुत ही हेल्थी,स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होंने वाला और बच्चों की पसंद का चपाती सैंडविच परोसने के लिए तैयार है।इसे गरमा गरम हरी चटनी और टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें

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