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Photo of Rajasthani besan ke gatte ki sabji by Urmila Agarwal at BetterButter
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Rajasthani besan ke gatte ki sabji

Feb-22-2018
Urmila Agarwal
20 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • राजस्थानी
  • उबलना
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. १-कप बेसन
  2. २-चम्मच तेल मोयन के लिये
  3. १- चम्मच नमक (स्वादानुसार)
  4. १/२ चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
  5. १/२ चम्मच-सौंफ पाउडर
  6. १/२ चम्मच-ह्ल्दी पाउडर
  7. १/२ चम्मच-अजवायन
  8. १/२ चम्मच-बेकींग सोडा
  9. २- स्पून दही
  10. १-स्पून हरी मिर्च अदरक का पेस्ट
  11. थोड़ी सी हरी धनिया पती बारीक कटी हुई
  12. ग्रेवी के लियें
  13. २-स्पून तेल
  14. १/२ चम्मच -हींग
  15. १-तेजपता
  16. १-लौंग
  17. १-जीरा
  18. १-नमक स्वादानुसार
  19. १/२ -हल्दी पाउडर
  20. १-लाल मिर्च पाउडर
  21. १-धनिया पाउडर
  22. १-कटोरी टमाटर प्यूरी
  23. १-चम्मच अदरक हरी मिर्च
  24. १-कटोरी छलनी से छ्ना हुआ दही
  25. १-चम्मच गरम मसाला
  26. हरा धनिया पत्ता गार्निश के लिये

निर्देश

  1. परात में गट्टे बनाने की सामग्री ले
  2. धनिया पत्ती और दही मिक्स करके टाइट डो बना लें
  3. तैयार डो से रोल बना ले
  4. पानी उबलने के लिये रखें
  5. बॉइल पानी में एक छोटी-चम्मच तेल डाले और एक -एक करके गट्टे के रोल डाले अच्छी तरह से उबाल ले
  6. गट्टे को छोटे -छोटे पिस में काट ले
  7. एक कड़ाही में तेल गरम करे उसमें हींग,तेजपता,जीरा,करी पत्ता डाल कर टमाटर प्यूरी,लाल मिर्च ,ह्ल्दी ,अदरक,व मिर्च डाल कर भूने
  8. दही को छ्लनी से छान ले
  9. टमाटर प्यूरी को तेल छूटने तक भूने और दही गट्टे का बचा हुआ पानी डाल कर लगातार चलाये कटे गट्टे मिक्स करके गरम मसाला पाउडर ,नमक,धनिया पाउडर डाले
  10. तैयार गट्टे की सब्जी में धनिया पत्ते से गार्निश करके सर्व करे

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Shelly Sharma
Feb-23-2018
Shelly Sharma   Feb-23-2018

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